전쟁음식1 기근과 재난 속에서 탄생한 요리법 1. 리틀빅푸드(Little Big Food) - 곡물과 잡초로 만든 음식들기근과 전쟁, 그리고 자연 재해는 종종 사람들에게 기본적인 식량의 부족을 초래했습니다. 이때 가장 중요한 자원은 바로 곡물과 그 외의 자투리 재료들이었죠. 이런 식재료들은 흔히 먹을 수 없거나 버려지던 것들일 수 있었지만, 사람들은 이를 최대한 활용하여 새로운 요리법을 만들어냈습니다.예를 들어, **"렌틸콩과 쌀"**은 대개 가난한 사람들이 주로 먹던 음식으로, 탄수화물과 단백질을 균형 있게 섭취할 수 있는 간단하면서도 영양가 높은 조합입니다. 이 요리는 19세기 유럽의 기근 당시, 부족한 재료들을 활용해 사람들이 끼니를 때우기 위해 개발되었습니다.2. 서바이벌 브레드(Survival Bread) - 밀가루 대신 대체재 사용제1차.. 2025. 3. 2. 이전 1 다음
